資本投資描述：：一、概述 夏至是中國傳統節日之一，夏至的習俗比較古老，傳統習俗認為夏至應吃清涼、解暑的食物，以調節體溫，以應對夏日酷暑。在傳統文化中，夏至還與桑椹糖水、湯圓、清涼粉、桂花糕等活動相關，可以說夏至節日是吃涼拌冷飲的季節，今天我們就來聊聊夏至要吃什么。 二、夏至習俗 1、吃涼拌冷飲：夏至宜吃冷飲冷菜，因為夏至是夏季到來的節氣，酷熱的天氣容易讓人有熱暑感，因此在夏至這一天要把握好體溫，多多食用涼性飲料以及涼拌菜肴。夏至常見的涼拌菜肴有:拌黃瓜、 拌生菜、拌豆芽、拌黃花菜、拌黃筍等。 2、吃清淡食品：夏至要清淡，粥、素面、素粥這些清淡的食物都是候選者，素菜多為蘿卜、黃瓜、苦瓜、冬瓜等蔬菜，還有一些素“葷”，比如雞湯、排骨湯、烤鴨、烤咸鴨等也可以適度食用，烹飪要以簡約的方法保留營養，以免食品熱量高帶來更多的負擔。 三、特色清涼食品 1、桑椹糖水：桑椹糖水是夏至傳統宴席上最具特色的飲料，桑椹是含維生素、多酚類物質、有機酸、礦物質等多種營養成分，搭配蔗糖調制而成，有清熱解暑之效，備后迎夏至，是夏至傳統清涼美食之一。 2、湯圓：湯圓是熔黃之湯，而熔黃則是指夏至這一天，太陽正當正午最熱，此時調和五種藥材釀造而成的湯飲，具備清熱利濕的作用，結對夏至，吃湯圓可以調補體內的一些微量元素，也是夏至傳統清涼美食之一。 3、清涼粉：清涼粉也叫夏至粉，是一種糕點，主料為糯米粉與紅豆，用湯加入糯米粉，加以加熱，當湯汁粘稠者，把它倒入做成的竹筒里，再加上紅豆，最后冰消即可食用，清涼既可以治暑又有美味，夏至必備。 四、結語 夏至，是夏季一佳節日，它象征著夏季炎熱到來，在夏至這天，傳統習俗是吃涼拌冷飲，多吃清淡食品，以及有特色的清涼拌美食，如桑椹糖水、湯圓、清涼粉等，以應對夏季暑氣，舒緩小腹，提神解暑，享受夏日清涼。 一、夏至的食物： 1、玉米： 玉米是夏至日的必備食物，很多家庭都會買些玉米烤起來吃，它的脆爽口感香甜受到很多人的喜愛。 2、黃瓜： 夏至時，夏令日節氣正當夏天，黃瓜營養價值非常高，而且口感很爽口，也非常適合夏至時吃。 3、素米： 素米也是夏至日的主食，號稱“夏至五穀”，可以水煮，也可以蒸煮食用，它的消暑功效很好，食用后能涼爽怡神。 4、生菜： 生菜因子高纖維、低熱量而受到很多人的喜愛。夏至夏令日，家里開飯時也可以準備一些爽口的生菜來解暑，同時又能為身體多一份營養。 5、竹筍： 竹筍號稱“夏令白蔬菜”，它的營養價值高，易消化吸收，而且口感清爽，可以和夏至季節里許多熱菜一起食用。 6、金針菇： 金針菇營養價值高，有很好的清熱解毒之功效，夏日食用可以補充很多營養，以及增強機體免疫力。 7、草莓： 草莓口味酸甜多汁，也非常適合夏至期間食用，而且它的營養價值非常高，可以幫助調節機體的水液，改善夏日的體能。 8、豆漿： 豆漿是夏至的一種最常見的飲品，它的潤腸通便的功效自然是夏日里很必需的，尤其夏至期間食用，更是能夠改善腸胃功能，增強機體免疫力。 二、夏至主要表現在什么方面： 1、氣候： 夏至是中國傳統的節氣，在這一天，氣溫開始開始升高，以后夏季就正式開始了。 2、生物： 夏至也是許多植物的繁殖季節，花木開始茂密生長，許多動物也會在夏至期間加強繁殖，催促電子植物一起生長。 3、民俗： 夏至又號稱“夏令節”，家家戶戶都會準備一些特殊的食物，洗浴拜祭以示慶祝，甚至小孩子也會振梆放煙花，嘻嘻哈哈地慶祝夏至。 4、傳統文化： 夏至在中國古代就有著重要的傳統文化意義，民間嗜好迎接夏至的節令，在這一天舞龍、舞獅、守歲等傳統習俗也會被喚起。 5、宗教信仰： 在夏至，許多地區都會舉行慶祝活動，很多宗教信仰中也有夏至的節令，如漢族的伊娃節、維吾爾族的乃爾祭，清明節守靈也就在夏至的前后。