投資行情描述：：（一）湖南大炒肉 湖南大炒肉是以湖南家常菜“螺螄粉”為主料，肉質嫩滑，鮮香味美，是一道經典又火爆的家常佳肴。原料有黑木耳、咸肉、干辣椒、蒜末、生抽、料酒、老抽、洋蔥等，調料有鹽、雞精、食用油、白糖等，配料有豆腐、豆腐花等。買來黑木耳解凍后，咸肉切片，生抽、料酒、老抽、鹽、雞精拌勻，把拌勻的肉片浸泡在調料中留幾分鐘就可以了；把所有調料準備好后，在鍋里先倒入少許的油，再倒入黑木耳和洋蔥，炒到香；再將肉片扔進鍋里，加入鹽、雞精、白糖繼續炒；再倒入豆腐、豆腐花，加入一點水，蓋上鍋蓋，轉小火燉15-20分，翻炒幾下，最后把調味料加入，再翻炒幾下即可出鍋。 （二）酸菜牛肉 酸菜牛肉是一道四川的傳統地方菜，主料以牛肉和酸菜為主，副料則有花椒、八角、香葉等。一般做法是先將牛肉切成小塊，放入油鍋炒出油，再加入酸菜和調料拌勻；燒至濃香，放入少許米酒，再加入香葉，八角，花椒等作料，再煮沸；最后，根據自己喜歡的口味，將老抽，料酒，加少許油等調味料加入，翻炒均勻，即可出鍋享用。 （三）燜黃瓜 燜黃瓜是一道簡單易做的家常菜，主要原料有黃瓜、肉末、洋蔥和高湯，調料有生抽、醋、鹽、味精、蔥花等，作法也很簡單。首先，將黃瓜洗凈切片，洋蔥切末，醋、生抽、鹽、味精、蔥花混合做成調料；然后，在高湯中把切好的黃瓜放入，加入洋蔥末，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘；最后，把黃瓜和洋蔥末澆上調料，加少許油，翻炒幾下，即可擺盤享用。 一、酸辣魚湯 材料：黑魚400克，枸杞2兩，辣椒15克，料酒10克，精鹽，蔥姜蒜12克，醋50克，油50克，煮魚料5克。 做法： 1、將魚洗凈，開腹去內臟，切成大塊備用； 2、鍋內放入油燒熱，下蔥姜蒜，爆香； 3、加入魚塊，淋入料酒，烹入精鹽，加入枸杞，略炒； 4、加入合適的清水，成魚湯，燒開，淋入辣椒，加入醋； 5、最后加入煮魚料，煮至魚塊熟透，起鍋即可； 6、撒上蔥花、辣椒末即可上桌。 二、芝士鵝肝面 材料：面條250克，火腿片50克，熟鵝肝50克，芝士15克，洋蔥20克，香菇20克，鹽少許，雞精少許，番茄沙司適量。 做法： 1、先把香菇切片，洋蔥切絲，火腿片切薄片，熟鵝肝切丁； 2、鍋內加水適量，待水滾后放入面條煮至熟透，撈出； 3、鍋內放入少許花生油，爆香洋蔥絲； 4、加入香菇片和火腿片，炒至火腿微熟； 5、加入熟鵝肝、面條，加入鹽、雞精調味； 6、放入芝士，攪拌均勻，出鍋前放入番茄沙司，攪拌均勻即可。 三、冬瓜燉肉 材料：五花肉500克，冬瓜500克，八角、花椒、香葉適量，豆豉、料酒、鹽、淀粉各適量。 做法： 1、將冬瓜洗凈，切塊； 2、五花肉切成3厘米厚的塊塊，加入八角、花椒、香葉，豆豉、料酒、鹽、淀粉，抓勻上色； 3、鍋內放入適量油，加入煸炒五花肉； 4、煸至表面焦黃，隨即加入冬瓜，翻炒至熟透； 5、加入適量湯，小火燉至湯濃，出鍋即可。