金融服務描述：：一、中元節背景 中元節，又稱七月節、七夕節，是一年當中家家戶戶最重視的中國傳統節日之一。它的發源地是以紀念古代百姓祭祀灶神為中心的祭祓行為，故又稱“祭灶節”，大約從公元前春秋時期就已經開始。 二、傳統中元節的食物 中元節有幾乎席卷全國的傳統習俗，但對于傳統食物，不同地域有不同的風俗。早在歷史古代，中元節就有要祭祀祖先和灶神，用牲畜、禽魚、蔬菜以及五穀六糧進行祭祀的習俗。 1、流傳至今的祭祀物品 中元節，流傳至今的祭祀物品有板栗、糯米、糯米饅頭、豆沙包、豆沙團等，而糯米由于其好吃、寓意吉利，歷來備受家庭重視，成為中元節應景節日食物。 2、糯米 從古至今糯米與中元節永不分離，據《尚書·牧斂》記載：“封諸侯之初，糯米以寶，及月滿樂，以致郊禮孝之禮。”糯米可制成面條、面粉粽子、飯團、蕓餅等，供祭祖灶神之用，寓意甜甜蜜蜜，風調雨順；也可做蛋糕作為禮物送人，代表著向親友們的祝福。 3、其他食物 上述以外，還有大麥糕、梅干菜、荷葉餡餅、蝦仁飯團、肉湯拉面等，這些食物多有“財源滾滾”、“吉祥如意”的寓意。 中元節吃什么傳統食物 1、芒果布甸：傳統中元節食品當屬“芒果布甸”，芒果布甸是用新鮮哈密瓜、香蕉等水果烹制的烏托邦，其色澤紅綠交相輝映，水果表面布滿了斑斕的香油，入口即化，甜而不膩，深受廣大群眾的喜愛。 2、蓮藕盒：蓮藕盒是中元節的傳統食品之一，用洗凈的蓮藕、苤藍、鮮梨、甘蔗心等原料一起作解糖焯水，調和成漿糊，再灌入蓮藕殼或瓦罐中，浸入綠色汁，放入蒸籠，蒸熟出來甜而不膩，受歡迎。 3、油渣面：油渣面主要由面粉、糯米粉、堿水和清油等制作而成，形狀起伏不定，表面有一層金黃色清油，中央放入豬油等以作裝飾，口感爽滑，受歡迎。 4、桂花酒：桂花酒是一種特殊的花青酒，發酵時需要搭配桂花，釀成的酒是綠色的，斟入碗中，優雅地把碗里的酒芳湖，使中元節更加清香四溢。