財務評估描述：：一、介紹 中秋節是中國的傳統節日，每年8月或9月的第15個日晚上，是中國家庭共聚、團圓的日子。一年一度的中秋節，人們可以一起品嘗中式傳統美食——月餅。 二、典型月餅 1.糯米月餅：是用當季新米，磨制而成的糯米，搭配不同果仁制作而成的月餅。它外皮是金黃色的，內餡色澤芬芳，口感柔軟，香而不膩，又不糊牙。 2.蛋黃月餅：是用婆婆家傳統的調制方法，制作的月餅，它的外殼是平坦的，表面有點蠟槍，顏色金黃。內餡是用雞蛋炒制的蛋黃，口感香香鮮鮮的，香甜可口。 3.豆沙月餅：它外殼金黃漂亮，表面有海綿狀，豆沙餡面很有效，薄脆無淀粉，口感彈牙地粉糯可口。 三、其他節日特色菜 1.湯圓：湯圓，即中秋節必備美食，用高筋面粉搭配不同餡料，制作而成，它可以分為清淡版和甜美版，口感緊緊鮮香，傳統的湯圓料，搭配一碗清湯，滋潤味蕾，溫暖心靈。 2.荔枝餡餅：荔枝餡餅，此乃夏日消暑糕點，微甜爽口，口感酥脆。 荔枝餡餅的制作過程中，需要將新鮮的荔枝蒸熟，再用搟面杖搟成薄片，最后搭配藍莓糖漿，味道甘甜。 3.南瓜糕：南瓜糕又叫四寶糕，因為它由豆沙、韭菜、紅棗和南瓜制成，口感糯糯，甜而不膩，酥脆可口，香甜可受。南瓜糕是一種傳統的中秋節食品，也是很多地方節日的非常受歡迎的甜品食品。 四、總結 中秋節吃什么菜？中秋節上應該少不了月餅，傳統月餅有糯米月餅、蛋黃月餅、豆沙月餅等，另外還可以嘗試湯圓、荔枝餡餅、南瓜糕等傳統食品，讓每個人都能祝福家人團圓又安康。 （一）月餅 月餅是最重要的組成部分，因其久遠的歷史淵源，在中國的中秋節，將月餅作為重要面食，其中最常見的口味有花生、藍莓、奶酪等，這種口味深受消費者喜愛。 （二）糯米飯 糯米飯又稱為“湯圓”，是中國民間享受歡樂會的固定美食，以糯米粉和芝麻、白糖等制作而成，具有水分少、松軟等特性，口感Q彈，味道香甜，深受廣大吃貨們喜愛。 （三）烤全雞 烤全雞是農家傳統的美食，品味鮮美，表面有脆皮，內里都是鮮嫩的豬肉和雞肉，在中秋節期間，家人圍坐一起，享受烤雞的滋味也是難得珍貴的一件事情。 （四）拔絲蘋果 拔絲蘋果是一種甜點，選用新鮮的大蘋果拔絲，將蘋果原有的甘甜度發揮出來，再將其包裹上薄薄的西米屑或者蓮子粉，這時就可以享用了。 （五）蝴蝶餅 蝴蝶餅歷史淵源久遠，口味甜蜜，主要由米粉、蜂蜜、熟化奶油制作而成。蝴蝶餅有著厚重的口感，又表面有著脆脆的殼，屬于比較甜的食物，當然是不可或缺的中秋節美食之一。 （六）棗泥糕 棗泥糕是珍貴的傳統美食，由特殊材料制作而成，外層上有薄薄一層糯米糊，里面夾有棗仁，口感香甜爽口，嫩滑細膩，深受歡迎。 （七）點心 點心類作為一種歷史悠久的傳統甜點，在中秋節也十分受歡迎。以椰汁、桂花、紫砂、桂圓、糖漿等原料制作而成，吃起來香甜可口，口感松軟，也有提醒人們重視文化傳統的作用。 （八）碎蓮子糕 碎蓮子糕又稱苦瓜糕，制作時點綴碎蓮子，誘人風味，口味綿軟清甜，又帶著淡淡的苦味。它具有營養豐富，擁有抗衰老、美容養顏等功效，是中秋節美食不可或缺的一部分。